educando el agricultor

Thursday, May 12, 2005

En este tema estare hablando sobre el tomate

El nombre cientifico del tomate es Lycopersicon esculentum. Es una planta perenne de porte arbustibo que se cultiva como anual, puede deasarrollarse de forma rastrera, semierecta o erecta. Esta planta es de origen del peru ha sido domesticada en mexico. La planta deben ubicarse en lugares soleados y donde no se acumule agua. La planta se transplanta cuando tiene 15-20 cm de alturas y 3-4 hojas verdaderas. La distancia de la planta depende de la variedad de tomate que estemos sembrando. La mejor epoca de siembra es la de menor lluvia, por es la que coinside con las temperatuars mas frescas desde diciembre a mediados de marzo. La siembras para transplantes pueden hacerse hasta febrero. La distancia de siembra es de 5-6 pies entre hileras y 2 pies entre plantas en la hilera que serian 5,641-3,525 por cuerdas de terreno. Para sembrar se utiliza aproximadamente de 1 1/4 de libras de semillas por cuerda en siembra directa y de 3-4 onzas en siembras de transplante. El riego debe ser por goteo. Las variedades de tomates esta el tomate romano que es un hibrido en ramo lo que permite una mayor conservacion de fruto fresco.Tomate liso hibrido relativamente achatado que se recolecta pinton caracterizado por su piel firme y de pulpa jugosa con sabor destacado por su acidez ideal. Tomate tipo pera es un tomate hibrido que tiene forma ovalada con frutos con color rojos intensos, firmes y consistentes, pared gruesa y pulpa jugosa. La cosecha se inicia a los 2 meses de la florecida. Hay periodos que se realizan 3 cosechas semanales. El abono utlizado es el 10-10-8EM.

En este tema esare hablando sobre las calabazas

Esta es la hortaliza de mayor importancia en puerto rico y se siembra en todo puerto rico. Es una planta monoica, dicotiledonia anual, trepadora y con sarcillos. Requiere suelos profundos y con buen drenaje. Es una planta que no tolera suelos muy acidos. Se caracterizan por tener el potencial de desarrollar un sistema radicular profundo, la fruta es sencilla, carnosa que se clasifica como un tipo modificado o ezpecializado de baya (pepo). Las hoja son acorazonadas con tres o mas lobulos triangulares bien desarrollados. Las variedades que se siembran en la islas son la variedad C. soler, su produccion es generalmente superior a la borinquen, producen frutas circulares, achatados y con lobulos, las frutas pesan de 10-15 libras aunque algunas pesan mas de 40 libras. C. Moschata predominantes en las zonas tropicales del caribe de latino america. C.pepo Por lo general no se adapta bien a las condiciones de puerto rico. C. borinquen esta variedad fue desarrollada en la estacion experimental agricola, se caracteriza por tener cascara verde oscura, tiene forma de campana y puede pesar de 5-15 libras. Se propaga por semilla. Se puede sembrar todo el ano, siempre que haiga riego diponible. Distancia de siembra 6x6 .

En este tema estare hablando sobre el cultivo de recao

El nombre cientifoco del recao es Eringium foetidum, nombre comun es reaco o culantro y es de la familia umbeliferae. Es una planta anual, herbacea que florece en una forma casi perenne. Cada planta con 7 hojas verdes, una espiga en forma de sombrilla. Produce pocas hojas de tamano pequeno y una espiga muy grande durante la epoca de verano. Al desarrollarse la espiga inhibe el crecimiento y el desarrollo de las hojas, por lo cual se recomienda cortar la espiga para eliminar el efecto inhibidorsobre la planta. Durante el invierno el crecimiento de la espiga no es tan predominante, reduciendose el numero de cortes de espigas, logrando un buen tamano y calidad de las hojas. Se siembran en bancos de 6 pies de ancho a una distancia de 3 pulgadas entre la planta y 6 pulgadas entre hileras. El abono utilizado es 15-5-10 el cual debe ser incorporado en el banco de siembra para evitar el dano del tejido vejetativo. Tambien se recomienda el uso de urea recubierta con azufre como fuente de nitrogeno. Este cultivo responde favorablemente a las aplicaciones de abono de origen organico. La planta esta lista para cosechar dentro de 4-5 meses despues de la siembra. Para estos cultivo se debe utilizar riego por goteo para evitar el ataque de hongos. Se produce por cuerda 350-400 quintales.

En estare hablando sobre elcultivo del cilantro

EL nombre cientifico del cilantro es Coriandrum sativum, esta planta es familia de la umbeliferae de origen del sureste de europa y oeste de asia y africa. Es una planta anual y este cultivo es una hierva aromatica. La planta tiene una inflrecencia de central que crece erecta de 12- 18 pulgadas, con otras inflorecencias secundarias que brotan de las ramas laterales. Las ojas del tallo central son ovaladas con bordes dentados y las ramas laterales son mas sencillas y delicadas. Las flores son de color blanco con racimos en forma de sombrillas las cuales se encuetran al final de las ramas. Las semillas del cultivo tienen un aroma y sabor muy agradable. La hoja seca tiene un olor desagradable, el cual le da al origen al nombre coriander que significa chinche. La epoca de siembra es de octubre a marzo que coincede con las temperaturas mas frescas del ano. Durante la epoca de verano el crecimiento del cultivo se reduce, se induce la florecida y el cultivo se hace mas dificil. Existen varios sistemas desiembras: 12 x 1 o 12 x 2 pulgadas.En bancos donde la semilla se siembra al voleo se tiende usar semillas y el crecimiento es uniforme. Para sembrar se utilizan de 20 a 30 librass de semillas dependiendo el sistema de siembra utuilizado. Esta listo para cosechar en 30 a 35 dias despues de haberse sembrado y se debe cosaechar a las horas frescas del dia y debe guardarse en neveras para que llegue fresco a su destino.

Tuesday, May 10, 2005

En el tema siguiente estare halblando del mango

El nobre cientifico del mango es mangnifera indica, es de la clase dicotiledonia, familia anacardiceae. El mango es nativo del sureste de asia, india y filipinas y se ha llevado a paises tropicales y subtropicales alrededor del mundo. Su introducion es predilecta que se propago por toda la isla. En el oeste se sembro el mayaguezano, el tete nene, el mazano y el grefe son encontrados en vieques, los mango manza en luquillo y fajardo, en guayama prefieren el pasote. Es una planta tropical siempre verde, crese mas vigorosa en lugares donde llueve mucho. Es suseptible al frio pero no menos de 33 grados F. Si se siembra por semilla frutifica en los 4-7 anos dependiendo de la variedad.Clases de mango sangre india, sangre filipina, sangre antillana variedades comerciales importadas haden, kent, palmer, edward, colombo kidnay,parvin, irvin, davis haden, keitt. Se propaga por semillas y por injertos. Se siembra 30 x 30 y caben 48 arboles por cuerdas. Epocas de siembras son de agosto a mayo. Abonamiento puede ser organico o de fertilizantes 12-6-8 o 12-6-10 a distintas cantidades por arbol. La florecida es de diciembre a mayo. Se consume como fruta fresca, jalea, jugos, dulces.

En este tema estare hablando del repollo

El repollo brassiceae, especie olaraceae. El origen del repollo es del este de europa. El repollo es una planta dicotiledonia y su nombre cientifico brassica oleracea, es una planta bienal. Es una planta de tallo corto y grueso las hojas inferiores miden unas 18 pulgadas de largo y 12-14 pulgadas de ancho. El punto de crecimiento es en forma espiral formando una roceta compacta, los tipos de cabezas son redondas, ovaladas y achatadas. El color de repollo es verde, verde azulado, verde grisaceo y pulpura. El sistema radicular es poco profundo. La inflorecencia es racimosa y las flores son amarillentas, de caliz estrecho con 4 petalos formando una cruz. Tolera epocas muy frias y temp de 15 grados F y temp de mas de 70 pueden afectar el desarrollo y la calidad del producto. Las variedades son las bravo, market prize, rio verde, tropicana, izalco, pennant y blue vantage. La variedades vque mas se recomienda para la siembra en puerto rico es la blue vantage. Las plagas que mas ataca a repollo es la putella, el agrimensor verde, mosca blanca. El fertilizante 20-10-15 semanal por riego por goteo, se le aplican 10 lbs de urea por cuerda las primeras etapas de crecimiento y luego del urea 20-20 foliar por semanas. Se siembar de 12-18 pugl enetre hileras y lo mismo entre plantas.Esta lista para cosechare de 85-90 (blue vantage) Produce de 200-250 y se vende $17.50 el quintal.

En este tema estare hablando sobre las yautias

Las yautias son plantas monocotiledoneas que pertenecen a la familia de las araceae conocidas como el grupo de las aroides. En este grupo existen varias especies que son comestibles. El genero de la yautia es Xanthosomas spp. Las especies del grupo de las yauitias sagittifolium, atrovirens, violaceum y caracu. El origen de la yautia es de origen de america tropical y de ahi es de donde sale el nombre new cocoyam. En la yautia el numero de cromosomas es de 2n=26 aunque tambien exsisten variedades como la palma y la venezolana que son tetraploides y pentaploides, esta a diferencia de las otras yautias no cormelizan y el desarrollo vagetativo es mayor que en las otras especies. La especie de yautia que mas se recomienda es la xanthosomas sagittifolium, luego le segue con mayor importancia economica la x, violaceum por ssu produciones altas y en tercer lugar encontramos x. atrovirens que produce menos pero es la mas cara y difisil de conseguir por que es la yautia gurmet y es la mas suseptible al mal seco. Por otro lado la varieda que mas se esta recomendando para las siembras del noroeste de la isla es la estela, que es un cruce de x. xagittifolium y x. atrovirens.. Estela esta produce mas que las demas. Las raices son adventicias, fibrosas, superficiales y abundantes en la parte superior del cormo.

Requisitos edaficos y manejo de la batata

Entre los requisitos edaficos ertaremos hablando primero hablando sobre la temperatura,En puerto Rico las temperaturas durante el ano favorecen el cultivo de la batata, la batata tolera temperaturas desde los 54-90 grados F y hasta mas si no son prolongadas, de hecho las produciones mas altas se consiguen en siembras que se realizan en los ultimos meses del ano ya que las temperaturas de invierno favorecen la tuberizacion. La presipitacion pluvial debe ser bien ser bien distribuida durante su ciclo de crecimiento.El riego debe ser por aspercion o por goteo. El agua es necesaria durante todo el proceso de crecimiento y desarrollo. Un tiempo de sequia muy prolongado afecta seriamente el rendimiento de la batata y por otro lado el exceso de agua tambien afecta al desarrollo de la batata causandole una pudricion. Como parar toda planta la luz solar es muy importante para su desarollo y crecimiento, siembras donde hay sombra los bejucos son muy largos, las hojas son mas finas y no produce mucho y no se recomienda que se intercalen con otros cultivos. Los suelos para la batata deben ser fertiles, profundos y sueltos. No se pueden desarrollar bien en suelos arcillosos no labrados. El p.H deba de ser de 5.0-6.8. La plaga que mas le ataca a la batata se le llama piche, puede causar un 90% de la perdida de la plantacion, la larva tanto como el adulto de este insecto ataca a las raices. Las variedades mas recomendadas son las tipos blancas y la mameyas.

Monday, May 09, 2005

En este tema estare hablando sobre la clasificacion de las batatas

La batata es una planta dicotiledonia que pertenece a la familia de las convulaceae. Esta familia incluye alrededor de 45 generos y 1000 especies, pero solo ipomea batatas tienen importancia economica. En el mundo excisten un signumero de cultivares de batatas, estos se han desarrollados atraves de progarmas de fitomejoramiento, hibridacion nautral y mutaciones. Las batatas se clasifican en tres grupos que son los de pulpa firme, pulpa harinosa, moderadamente dulces (miguela, dominicana, mina viola), pulpa blanda, humeda y gelatinosas (gem, cobre), aquellas en los culaes los tuberculos son duros que se utilizan mayormente para alimento de animales o para su uso industrial ( de estas no hay siembras en la isla). Las batatas tienen difieren unas de otras en el color externos e internos del tuberculo (blancos, marron, amarillo, rojo pulpura), forma del tuberculo, forma de las hojas, profundidad de las raices, tiempo de maduracion o cosecha, resistencia a emfermedades, rendimiento, y otras cartacteristicas vejetativas. Los tallo son aereos son rastreros, total o pricipalmente glabros, generalmente de un metro de largo. Las batatas desarrollan 4 tipos de raices que son: las fibrosas, cordiformes, cauliformes y tuberosas. El numero maximos de raices se forman entre los 10-15 dias despues de la siembra.

Estare hablando sobre los requisitos edaficos y manejos de las cosechas de apio

Entre los requisitos edaficos que mas hay que tener en cuenta son los de las temperaturas, esta planta tiene un fotoperiodo corto, las temperaturas mas favorables para su crecimiento y desarrollo son las temperaturas de 61-65 grados F lo cual se puede conseguir en la isla en altitudes mayores de los 2000 pies sobre el nivel del mar.Las temperaturas de 80 grados F promueven el crecimiento vegetativo pero inhiben el engrosamiento de la base del tall0 y las raices. No tolera suelos con poco drenaje. Las siembras se limitan mayormente en los peridos de mayor precipitacion pluvial. Nescitan suelos fertiles de buen drenaje, se cultiva muy bien en suelos arcillosos pero los mismos tienen que arados y rastrillados. El P.H. de suelo debe estar entre 5.5-6.5. El apio es atacado por multiples organismos que afectan adverasmente el rendimiento de la planta Son atcados principalmente por caracoles, lapas y changas. Variedad recomendada para la siembra en puerto rico es la criolla blanca y la criolla amarilla. Material de propagacion son los hijuelos de la corona, se corta y se dejan de 2- 3 dias en sombra para que suberisen. Epoca y distancia de siembra, los agricultores dicen que se pueden sembrar en todo el ano y la distancia de siembra es de 2x2 o 2x3.

Tuesday, May 03, 2005

En este tema estare hablando sobre apio

El apio se clasifica botanicamente como aracacia xanthorrhiza, la cual pertenece a la familia de la umbelliferae. En muchos paises de centro y sur america aracacha. Se cree que el origen de la planta es de los andes al sur de ecuador, aunque brazil es el mayor productor de apio. En Puerto Rico su siembra se limita a sectores o algunos barrios de barranquitas, orocovis y narajito.Se cosidera que es una planta de climas frios o frescos. Aunque que crese vegetativamente en cualquier lugar de Puerto Rico pero la rais que es lo que se come no engrosa en lugares bajos con altas temperatura. Las variedades mas recomendadas en la isla son la criolla amarilla y la criolla blanca aunque el color de los peciolos pueden ser diferentes (verdes o violetas). El mapio es una planta que crese en la isla de 3 a 4 pies, de produccion anual, aunque si no se cosecha puede permanecer como una planta perernne. La planta puede mantener de alrededoer de 40 hojas en pleno crecimiento vegetativo. Las hojas son multiovaladas con un solo peciolo. Producen dos tipos de raises las fibroasas que son las mas que absorben agua y nutrimentos y las tipos zanahorias, estas tiene la capacidad para engrosarconverctiendose en comestibles. El engrosamiento de la base del tallo y las raises engrosadas depende mucho de las condiciones ambientales.

hablaremos en este tema sobre el manejo de la cosecha y las variedades de la yuca

Las variedades de yucas que se siembran en la isla son:

  • Las de pulpa blanca: serralles, jamaica 18, trinidad 14-56, mantequiera y la P.I. 12902
  • Las de pulpa crema: la pana(monacilos) y la tremesiana. El rendimineto de estas variedades estas variedades pueden fluctuar entre 150-225 qq/cda.

La planta de yuca es una planta que produce frutos y semillas pero se propaga por esquejes. Su rendimiento mayor es cuando las temperaturas son de 77-85 grados F.Produce poco en climas frios y las temperaturas de 50 grados F inhiben por completo su crecimiento. Su rendimiento es mayor en lugares de mucha precipitacion pluvial. Este cultivo tolera bien las epocas de sequia. Los suelos mas favorables para estos cultivos son los livianos, francos arerenosos profundos aunque su rendimiento es bueno en los suelos pesados arcillosos, pero preparados bien. Los suelos deben tener buen drenaje. Las plantaciones de yucas pueden ser afaectadas por diferentes tipos de emfermedades y plagas. Unas de las plagas mas comunes en la yuca son la centella que es un gusano que penetra por el apice de la planta y la va destruyendo poco a poco. La yuca se puede cosechar en 7-10 meses dependiendo la variedad. La planta se puede cultivar todo el ano. El fertilizante que se recomienda es el 6-6-13-3 EM y 14-2-13-3 EM y se debe aplicar dos veses por el ciclo de vida. La distancia de siembra es de 4 pies entre hileras y 3 pies entre planta.

Hoy estare hablando sobre los cultivos de yuca

La yuca a diferencia del name y la yautia es que solamente existe una sola especie de yuca (manihot esculenta) la cual pertenece a la familia euphorbiceae. Esta planta pertenese al orden euphorbiales. En la familia de las yuca se encuentran el arbol de goma y la higureta. La yuca es una rais engrosada que no tiene meristemos, por lo tanto no tiene poder de brotacion o germinacion pero al mismo tiempo facilita su enserado lo que prolonga el tiempo sin perder las caracteristicas culinarias. Se cree que su origen fue en el brasil. Tambien se puede distiguir por las formas de las raises engrosadas, el cuello (pedunculo) que une la rais engrosada con el tallo prinsipal subterraneo, maduracion temprana, rendimiento y por el contenido del glucosido linamarina o cianogenico que genera acido cianhidrico. De acuerdo con este acido las yucas se pueden clasificar como yucas amargas y las yuca dulces. Las yucas amargas producen este acido en altas cantidades que en algunos casos puededn ser letales y las yucas dulce no producen este acido en altas cantidades.

Monday, March 28, 2005

Continuacion del tema de los names

Hoy les estare hablando sobre los requisitos de edaficos que los names nesesitan. Los names son plantas de zonas tropicales. Como es una planta tropical las temperatura bajas de 68 grados F afectan el crecimiento ya que la planta entra a un periodo de latencia que significa que el crecimiento vegetativo de la planta de detiene por ese periodo de temperaturas bajas. Generalmente se recomienda que se siembren en lugares donde las temperaturas esten entre 77 y 86 grados F. En las zonas de yauco, santa isabel, guanica, salinas y ponce no se recomienda que se simbre name por que las temperaturas tienden a subir mas de 90 grados F ,lo que probca que no se pueda desarrollar muchos bejucos o follaje y como resultado de eso la mayoria de los tuberculos (que es lo que se cosecha) tienden a ser pequeno y vas a tener perdidas en la finca. El name requiere agua por que es una planta suculenta ya que nesesita desarrollar un buen tuberculo (name). El name requiere gran cantidad de luz solar ya que necesita llevar a cabo una buena fotositesis para que pueda desarrollar un buen follaje y los tuberculos sean mas grandes por eso el name name necesita estaqueo para exponerlo mas hacia la luz. Cuando el viento sobrepasa las 20 millas el cresimiento del name se afecta por que los bordes de las hojas se secan.

Tuesday, March 22, 2005

Hoy les voy a estar hablando sobre los tipos de name

Los name son miembros del genero dioscorea los cuales producen tuberculos subterraneos aunque existen algunos que los producen aereos o ambos. Taxonomicamente el genero dioscorea esta dividido en dos secciones. La seccion Enantiohyllum a las cuales pertenecen las especies de mayor importancia economicamente a nivel mundial (rotundata, alata, cayenensis, opposita y japonica) estas se caracterizan por que el bejuco del name sale dobla hacia la derecha a favor de las manecillas del reloj cuando se mira del suelo hacia arriba. Las siguientes especies son Lasiophyton(dumetorum y hispida), Opsophyton (bulbiferia), Combilium (esculenta) y Macrogynodium(trifida), los bejucos doblan y se enrredan hacia la izquierda. En Puerto Rico las especies que mas se cultivan son las D. rotundata y D. Alata. La que se recomienda que se siembre en Puerto Rico es la Dioscorea rotundata name guinea comun blaco y negro. La diferencia de este name al otro es que no tiene aletas y es casi redondo y el tuberculo que desarroya es mas redondo y mantiene las caracteristicas al cocinarse. La otra especie de name que se siembra en Puerto Rico Dioscorea alata que es el name florido, diamante, de monte o de palo, hawaii, grande, forrastero, gunung y binugas. Son names de mayor tamano pero el tuberculo tiende a ser deforme a al consumidor no le va a llamar la tension por que es dificir para cocinar por que da trabajo para mondar.

Monday, March 21, 2005

Estare hablando sobre las cosechas de habichuela

La habichuela se siembra en todo latino america. El nombre cientifico de la habichuela Phaseolous vulgaris. La habichuela es un cultivo de ciclo corto (alrededor de 90 dias). La habichuela se puede sembrar como monocultivo o en asociacion con otros cultivos. En zonas inclinadas la habichuela reduse la erocion del terreno. Las variedades de habichuela recomendadas son las blancas, las rosadas, las habichuelas tiernas. La epoca de siembra se debe hacer para los mese de noviembre a abril. La habichuela crece mejor durante el invierno cuando las temperaturas varian entre los 59 y 77 grados. Las temperaturas de 85 grados en edelante propician los crecimientos de bejucos. No se recomienda sembrar entre los meses de mayo y agosto ya que las temperaturas son altas y la lluvia favorese el desarrollo de emfermedaes en las plantulas. Las distancias de siembra entre surcos es de 20 pulgadas y entre plantas es de 2 a 6 pulgadas.